■まずデータベースを作成

mysql> create database xxxdb; 

データベースに文字コードを指定する場合は、

mysql> create databaase xxxdb default character set utf8; 

■ユーザを作成して権限を与える

tanakaユーザを作って、パスワードはpassに設定する。

 mysql> grant all privileges on xxxdb.* to tanaka@localhost identified by 'pass';

 ■権限の確認

 mysql> show grants for tanaka@localhost;